野菜ジュースは温めて飲んだら栄養価が失われますか？

野菜ジュースは温めて飲んだら栄養価が失われますか？

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失われてしまうということはありませんが、摂取できるビタミンの量などは多少少なくなってしまうと思います。

ビタミンには熱に弱いものも多いので…。



こちらのサイトに詳しくのっているので、参考にどうぞ

http://www.oishasan.co.jp/oisha/vitamin/vitamin_1.html

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大体の成分は大丈夫だと思います

ビタミン類は水に溶けやすいので茹でると栄養価落ちますけどね